通过本课程的学习,使学员能够:
1、掌握有机加工相关术语;
2、了解有机加工的关键过程;
3、了解有机加工企业现场检查关键过程及控制要求,更好的把控风险;
4、认识到有机加工产品认证检查中常见问题,从而提升其认证检查工作能力。
本课程介绍了有机加工产品相关的法律法规和标准,涉及的术语,以有机食品加工为例,结合《有机产品认证管理办法》《有机产品认证实施规则》以及《有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求》等法规和标准的要求总结归纳有机加工产品检查的3个关键过程、控制要求以及常见问题。